— Владимир Александрович, сегодня, на совместном заседании Национальной конфедерации упаковщиков и подкомитета Торгово-промышленной палаты РФ по развитию упаковочной индустрии, Вы как философ упаковки предложили посмотреть на неё по-другому. Мои мозги пока не готовы. Вместо личной машины можно ездить на такси, а что использовать вместо упаковки? Вы сказали, что думаете об этом уже два года.
Председатель совета директоров ГП ГОТЭК Владимир Чуйков:
— Приведу несколько кейсов. Например, мясокомбинат, который работает под конкретную сеть. Он постоянно находится в условиях неопределенности, у него несколько многофакторных раздражителей.
Во-первых, он не знает, какое количество и каких видов заказов получит. Во-вторых, история каждой упаковки индивидуальная, непонятно, под какие условия она создавалась.
Затем — оптимизация: потребность быть гибким и оптимизировать транспортные издержки. Они начинаются с того, как ложится продукция на палету, какой объем пустого пространства остается. Затем — насколько будет загружено транспортное средство.
Если вы начинаете конструировать упаковку, исходя из требований функционала, то выйдете на совершенно другие показатели, чем те, которые были в ТЗ первоначально.
Условно, у вас была задача упаковать 8 кг колбасы. Вы упаковали. Потом вас попросили ее нарезать по 4 кг — вы снова упаковали. Но когда вы начинаете комбинировать и встает вопрос логистики, где есть свои показатели эффективности, то оказывается, что эти две отдельные истории не работают и вам нужно создавать новую.
— Это кейс мясокомбината…
— Приведу другой кейс, молочный комбинат, который производит термостатные йогурты — у них готовый продукт, как правило, выходит в стаканчиках. Происходит их охлаждение.
Но в зависимости от того, в какую упаковку уложен йогурт, скорость охлаждения меняется. Если использовать хорошую качественную упаковку, спроектированную с условием того, чтобы улучшить вентиляцию, то можно на 5-10 % увеличить скорость движения производственной линии. И тогда посчитайте, сколько выиграете?
В итоге, что сделала упаковка? Не только упаковала йогурт, а по сути улучшила эффективность всей линии. Но когда вы проектируете ее дизайн, то проектируете с какой задачей? — упаковать продукт. Однако если вы будете проектировать упаковку с учетом того, какую функцию она должна выполнять, у вас будет другая упаковка.
— Вот-вот-вот, немножко доходит)
— Могу представить любой кейс, у нас их много, истории разные и все интересные. Весь вопрос — взгляд, как вы смотрите на упаковку. Либо как на товар, который выполняет только одну функцию, либо — на весь жизненный цикл, где она живет и какую роль выполняет на каждом этапе.
— Мы только смотрим и думаем, как вам удается побеждать на всех конкурсах…
— Вот так — с любовью и уважением к проблемам клиентов. Любви не будет — ничего не будет.
— Спасибо, с Новым годом!
Беседовал Игорь Ткаленко, gofro.expert
